Dieta del Riso

La dieta del riso è una dieta ipocalorica a basso contenuto di sodio creata dal Dr. Walter Kempner nel 1939.
Mentre lavorava come professore alla Duke University di Durham, nella Carolina del Nord, il Dr. Kempner creò un approccio dietetico per aiutare i suoi pazienti a ridurre la pressione sanguigna, migliorare la funzione renale e mantenere un controllo sull’obesità.

La dieta comprende cibi ricchi di carboidrati complessi, alimenti a basso contenuto di sodio e un consumo limitato di latticini.

dieta del riso

  • Carboidrati complessi richiedono più tempo per essere digeriti, riducendo così la fame.
  • L’assunzione di basso contenuto di sodio impedisce al corpo di immagazzinare il peso in eccesso di acqua e riduce la pressione sui reni.

Inizialmente la dieta del riso prevede 800 calorie al giorno, che poi vengono aumentate fino a 1200 calorie al giorno.

In poche parole, i cibi ipocalorici, a basso contenuto di sodio e ricchi di fibre sono i motivi alla base del successo della dieta a base di riso.

Dieta del riso: cosa mangiare

Ad accompagnare il riso, ci saranno:

  • Frutta fresca
  • Verdure
  • Fagioli a basso contenuto di sale
  • Cereali integrali
  • Proteine magre
  • Latticini non grassi

Cosa evitare

  • Cibo spazzatura
  • Soda
  • Succhi di frutta in bottiglia
  • Caramelle
  • Latte al cioccolato
  • Cibo surgelato
  • Cibo fritto
  • Cibi pronti da mangiare
  • Farina raffinata, zucchero raffinato